DIRITTO AGROALIMENTARE. LE REGOLE DEL MERCATO DEGLI ALIMENTI E DELL'INFORMAZIONE ALIMENTARE di GERMANO' ALBERTO ROOK BASILE E


DIRITTO AGROALIMENTARE. LE REGOLE DEL MERCATO DEGLI ALIMENTI E DELL'INFORMAZIONE ALIMENTARE di GERMANO' ALBERTO ROOK BASILE E

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Ean 9788892131194
TitoloDIRITTO AGROALIMENTARE. LE REGOLE DEL MERCATO DEGLI ALIMENTI E DELL'INFORMAZIONE ALIMENTARE
AutoreGERMANO' ALBERTO ROOK BASILE E
EditoreGIAPPICHELLI
CollanaDIRITTO ALIMENTAZ. AMBIENTE AGRICOLTURA
Anno di pubblicazione2020
«La società in cui oggi viviamo è la società del rischio. La teoria della 'società del rischio' è dovuta al sociologo tedesco Ulrich Beck, nell'analisi del processo di transizione dalla società industriale del novecento alla attuale società che è caratterizzata dalla sistematica produzione di pericoli nella realizzazione e attuazione dei nuovi modelli scientifici e tecnologici e dal contestuale aumento e miglioramento delle conoscenze delle cause e delle conseguenze degli strumenti decisori. A differenza dei primi rischi industriali, gli attuali rischi nucleari, chimici, ecologici e dell'ingegneria genetica non possono essere limitati né nello spazio né nel tempo e non possono essere indennizzati o assicurati. Anzi, se da un lato ciascuno di noi è consapevole che l'avvelenamento dell'aria, dell'acqua, del suolo, delle piante e degli animali 'non conosce confini', dall'altro è la logica dell'agire economico delle compagnie di assicurazione che determina i confini della società del rischio quando, di fronte alle affermazioni delle industrie che i pericoli sono di 'bassa probabilità' ma di 'gravi conseguenze', si rifiutano di assicurarli.» (Dall'Introduzione)